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50吨/天豆制品腐竹废水处理设备

更新时间:2020-10-30

简要描述:

50吨/天豆制品腐竹废水处理设备———废水来源:豆制品废水主要源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等,其中黄泔水CODcr高达20000mg/L-30000mg/L,泡豆水的CODcr3000mg/L-4000mg/L,地面冲洗废水及其他废水CODcr相对较低。

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一、豆制品以及由制品衍生出的产物都有哪些?

腐竹(加工/厂)废水、豆制品废水、豆干废水、豆腐加工、泡豆废水、豆腐压榨废水、豆制品压榨废水、豆腐脑/豆腐干/豆浆/豆腐皮/豆腐丝/豆鼓/豆腐乳/豆筋等废水

二、50吨/天豆制品腐竹废水处理设备———废水来源:

豆制品废水主要源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等,其中黄泔水CODcr高达20000mg/L-30000mg/L,泡豆水的CODcr3000mg/L-4000mg/L,地面冲洗废水及其他废水CODcr相对较低。

三、50吨/天豆制品腐竹废水处理设备————豆制品废水水质特点:

豆制品生产过程中属于间歇生产方式,排水时间较集中,水量水质不均匀,黄浆水SS高达1000-1500mg/L,厌氧条件下易在废水表面产生浮渣层;高浓度废水水温较高,极易腐酸化,到达废水站内时,废水PH值可达到5左右;豆制品废水污染物主要是多糖、蛋白质和维生素等物质所组成总体上可生化性较好,易于生化降解。

四、腐竹制作过程:

1选豆去皮

  选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质,将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

2泡豆

  将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节、气温决定泡豆时间:春秋泡45小时,冬季78小时为宜。水和豆的比例为1:2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

3磨浆甩浆

  用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1:10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁,采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

4煮浆滤浆

  浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。

5提取腐竹

  熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到6070℃左右,约1015分钟就可起一层油皮,利用特制小刀将油皮从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

6烘干包装

  把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达5060℃,经过47小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品,装入精制的塑料袋内,每袋半斤,封口出厂。

五、豆制品/腐竹废水进出水排放标准:

 排放标准参考《污水综合排放标准》GB8978-1966 4中规定的一级排放标准。

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